珍貴的蘑菇通常指的是那些在市場上價格較高、產(chǎn)量稀少且具有獨(dú)特風(fēng)味或營養(yǎng)價值的品種，常見的有：

1. 松露：是一種生長在松樹、櫟樹、榛樹等根部的塊狀菌類，對生長環(huán)境要求苛刻，無法人工培育，產(chǎn)量稀少，具有特殊的香氣和豐富的營養(yǎng)價值，在歐洲被視為美食珍品，價格昂貴。
2. 松茸：秋季生于松林或針闊混交林地上，是中國國家二級重點(diǎn)保護(hù)野生植物，含有多種營養(yǎng)成分，味道鮮美，被譽(yù)為“菌中之王”，在日本備受推崇，價格不菲。
3. 雞樅菌：常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中，與白蟻共生，肉質(zhì)細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，是云南著名的野生食用菌之一，有較高的經(jīng)濟(jì)價值。
4. 牛肝菌：主要生長在云南松、高山松、麻櫟、金皮櫟、青風(fēng)櫟等針葉林和混交林地帶，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，是云南特有的野生菌種，在市場上較為珍貴。
5. 干巴菌：生長在滇中及滇西的山林松樹間，肉質(zhì)堅韌，有酷似腌牛肉干的濃郁香味，富含多種營養(yǎng)成分，是云南珍稀野生食用菌，價格較高。
6. 繡球菌：主要生長在云杉、冷杉等針葉樹及混交林地上，外形奇特，營養(yǎng)豐富，含有多種生物活性物質(zhì)，在日本被稱為“夢幻之菇”，市場價格較貴。
7. 竹蓀：常見于竹林中，有“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”之稱，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，價格相對較高。