冬陰功湯原本是一道泰式海鮮湯,不過也有很多適合做成素菜的食材來制作類似風(fēng)味的湯品，常見的冬陰功素菜食材有：

1. 香菇：具有獨(dú)特的香氣，能為湯增添風(fēng)味。
2. 草菇：口感鮮嫩，吸收冬陰功的味道后別有一番風(fēng)味。
3. 海鮮菇：增添鮮味和豐富口感。
4. 平菇：質(zhì)地柔軟，能融入湯的濃郁味道中。
5. 南姜：是冬陰功味道的重要調(diào)味料，提供獨(dú)特的辛辣香氣。
6. 香茅：賦予湯品清新的檸檬香氣。
7. 檸檬葉：帶來特殊的清香。
8. 青檸：提供酸爽的味道，是冬陰功酸味的重要來源。
9. 小米辣：增加辣味和刺激口感。
10. 番茄：增添酸甜味道，豐富湯的層次。
11. 洋蔥：增加甜味和香氣。
12. 泰國朝天椒：提升辣味的烈度。
13. 椰漿：使湯更加濃郁醇厚。
14. 魚露：增加鮮味（如果嚴(yán)格素食可省略或用其他鮮味調(diào)料替代）。
15. 香菜：作為點(diǎn)綴，增添清新的香氣。