艾糍,又稱艾草粑粑、艾粑粑，是一種傳統(tǒng)的中國小吃，主要流行于中國南方地區(qū)，尤其是廣東、廣西、福建等地，艾糍的起源并沒有確切的歷史記載，但根據(jù)民間傳說和考古發(fā)現(xiàn)，艾草作為一種藥用植物，在中國有著悠久的歷史，而艾糍可能是在這一文化背景下逐漸發(fā)展起來的。

艾草在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被認(rèn)為具有祛寒濕、散寒止痛等功效，人們在制作食品時也常常使用艾草，艾糍的原料之一就是艾草，它和糯米粉等食材混合后，可以制作成各種形狀的糕點(diǎn)，由于艾草的香氣獨(dú)特，艾糍也因此具有了獨(dú)特的風(fēng)味。

關(guān)于艾糍的具體起源地,目前沒有確切的證據(jù)，但可以肯定的是，它是中國南方許多地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日或特殊場合中常見的食品，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>