仙草,又稱涼粉草，是一種常見的藥用植物，主要用于制作消暑飲料，仙草主要分布在南方地區(qū)，如廣東、廣西、福建、臺灣等地。

采仙草的方法如下：

1. 選擇時間：仙草一般在夏季生長旺盛，此時采摘較為適宜。

2. 尋找生長地：仙草喜歡在濕潤、肥沃的土壤中生長，通常在山林、草地、路邊等地方可以找到。

3. 識別仙草：仙草的莖直立，葉互生，葉片呈橢圓形，邊緣有鋸齒，其特點是莖葉表面有白色粉末，味道微苦。

4. 采摘：在確認是仙草后，用剪刀將莖葉從根部剪下，注意不要損傷根部。

5. 保存：采摘后，將仙草清洗干凈，晾干或曬干，以便保存和后續(xù)加工。

需要注意的是,采摘仙草時要遵守當?shù)氐南嚓P規(guī)定，不要破壞生態(tài)環(huán)境，在加工仙草時，也要注意食品安全，確保制作出的仙草飲料衛(wèi)生、健康。