在《夢幻西游》游戲中，轉職通常是在玩家達到一定等級并且滿足轉職條件后，可以在長安城或者各個服務器的轉職NPC處進行,以下是具體步驟：

1. 確認你的角色等級已經達到可以進行轉職的要求。
2. 打開游戲地圖,前往長安城。
3. 在長安城中找到轉職NPC,通常在城內會有明顯的標識。
4. 與轉職NPC對話,選擇你想要轉職的職業(yè)。

需要注意的是，不同的服務器可能會有不同的轉職NPC位置，所以建議在進入游戲后查看地圖或者詢問其他玩家，轉職后角色的屬性和技能可能會有所改變,請?zhí)崆傲私庀嚓P信息。