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冬棗維生素有哪些

冬棗含有多種維生素,其中比較突出的有:

  • 維生素C:冬棗的維生素C含量極高,每100克冬棗的維生素C含量通常在250-500毫克左右,有的甚至能超過600毫克,是蘋果的70倍,柑橘的16倍,有“活維生素C丸”之美譽(yù),維生素C具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收等多種重要生理功能。
  • 維生素E:是一種脂溶性維生素,具有抗氧化作用,能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷,與維生素C協(xié)同作用,增強(qiáng)身體的抗氧化防御系統(tǒng)。
  • 維生素B族:包括硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、吡哆醇(維生素B6)、生物素(維生素B7)、葉酸(維生素B9)和鈷胺素(維生素B12)等,這些維生素在能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、細(xì)胞修復(fù)和生長等過程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

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